Geçen hafta, “İşte kalbin dostları” başlığı ile sayfamızda yer alan haberde kalp ve damar hastalıklarından korunmak için neler yapılmaması gerektiği üzerinde durmuş ve bu konuda tercih edilmesi gereken “kalp dostu” gıdaların listesini vermiştik. Bu hafta da Amerikalı ünlü kanser uzmanı ve tıp yazarı Dr. Maggie Greenwood-Robinson’un kaleme aldığı “Kanserle Savaşan Yiyecekler” adlı kitabında yer alan listeyi yayınlamak istiyoruz.

Dr. Maggie Greenwood-Robinson’un kitabında; bütün kanser türlerinin yüzde 70’inin kötü beslenmeyle bağlantılı olduğu, sağlıklı diyet ve beslenmeyle kansere yakalanma oranının düşürülebileceği vurgulanıyor. Kitapta, Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü tarafından bu ölümcül hastalığın beslenme ile ilişkisi üzerine yapılan araştırmaların sonuçlarına da yer veriliyor.

Kansere karşı en koruyucu sebze ve meyvelerin; havuç, soğan, sarımsak, brokoli, yeşil yapraklılar, domates, narenciye ve baklagiller olduğu belirtilen kitapta şu ilgi çekici ifadeye de yer veriliyor:
“Gelecekte kanserle savaş çabaları ‘harika haplar’ yerine diyetsel ayarlamalarla yürütülecek.”

“Lifli yiyecek tüketiminin artırılması ve güçlü bir kanser savaşçısı olan C ve E vitaminlerinin bolca alınması” önerilen kitapta, “Eğer aktif kalırsanız, sağlıklı bir kiloyu koruyup, sigara içmezseniz ve doğru beslenmeyi sürdürürseniz, kanser riskiniz yüzde 70’e kadar azalır” deniliyor.


İşte harika liste

Dr. Maggie Greenwood-Robinson, kitabında; hangi kanser türüne karşı hangi yiyeceklerin daha yararlı olduğunu şöyle sıralıyor:


Mesane kanseri:

Sarımsak, yeşil yapraklı sebzeler, soya ürünleri, çay (yeşil ya da siyah), sarı-turuncu sebzeler, yoğurt ve diğer fermente süt ürünleri.


Göğüs kanseri:

Yüzde 1 yağlı süt, elma, buğday kepeği, Brezilya fındığı, baklagiller ve fasulyeler, brokoli, Brüksel lahanası, küçük mantarlar, lahana, havuç ve havuç suyu, kiraz, vişne, yağlı balık (somon, ton), keten tohumu, keten tohumu yağı, sarımsak, kök lahana, düşük yağlı süt ürünleri, kabuklu yemişler, kırmızı turp, soya ürünleri, ıspanak, tam tahıllar, sarı-turuncu sebzeler, yoğurt.


Kolon kanseri:

Fındık, brokoli, Brüksel lahanası, lahana, havuç, karnabahar, sap kereviz, yağlı balıklar, sarımsak, üzüm ve üzüm suyu, kara lahana, baklagiller, kıvırcık, düşük yağlı süt ürünleri, kabuklu yemişler, yulaf kepeği, tam tahıllar, yoğurt ve diğer fermente süt ürünleri.


Yemek borusu kanseri:

Yeşil çay, domates, domates ürünleri.


Mide kanseri:

Brokoli, Brüksel lahanası, lahana, bakla, sarımsak, yeşil çay, kara lahana, soğan, portakal ve diğer narenciye meyveleri, domates ve domates ürünleri, tam tahıllar.


Akciğer kanseri:

Brezilya fındığı, brokoli, Brüksel lahanası, lahana, havuç ve diğer sarı turuncu sebzeler, karnabahar, acı biber, kara lahana, düşük yağlı süt ürünleri (kaymağı alınmış süt hariç), soğan, portakal, ıspanak, diğer yeşil yapraklı sebzeler, domates ve domates ürünleri.


Yumurtalık kanseri:

Brokoli, Brüksel lahanası, lahana, karnabahar, kara lahana ve diğer yeşil yapraklı sebzeler, sarı-turuncu sebzeler.


Pankreas kanseri:

Baklagiller, çay, domates ve domates ürünleri.


Prostat kanseri:

Fındık, Brüksel lahanası, brokoli, lahana, kanola yağı, karnabahar, kara lahana, az yağlı süt ürünleri, zeytinyağı, fıstık yağı, soya ürünleri, domates ve domates ürünleri.


Karaciğer kanseri:

Sarımsak, yeşil çay.
(23.08.2004)