Elma için gazete, dergi ve televizyonlarda her gün ayrı bir haber çıkıyor. Ancak sağlığımıza olan katkısı düşünüldüğünde elma gerçekten bu övgüleri hak ediyor. Çünkü bu harika meyvenin her gün yeni faydaları tespit ediliyor. İşte bunlardan birkaçı:

New York’taki Cornell Üniversitesi araştırma ekibinin elde ettiği bulgulara göre; içerdiği güçlü antioksidanlarla hücrelerin zarar görmesini engelleyerek vücut direncini artıran elma, güneş ışığı, kimyasal reaksiyonlar ve günlük hayatın sebep olduğu stresten kaynaklanan zararlara karşı da güçlü bir koruma sağlıyor.


Şifa kaynağı
Taze elmanın suyu ile yıkanan kırışık ve pörsük deri canlılık ve tazelik kazanıyor. Deri döküntülerine, gut, böbrek ve karaciğer rahatsızlıklarına, damar sertliğine, egzamaya ve romatizma hastalıklarına karşı da son derece etkili olan elma, suyu ayıca, soğuk algınlığı, öksürük, ses kısıklığı, yüksek ateş ve iltihaplı hastalıklarda büyük yarar sağlıyor.

Elma suyu, sindirim sistemini uyarıyor ve mide mukozasını güçlendiriyor. Yatmadan önce yenilen bir elma, insanın rahat bir uyku çekmesini sağlıyor.

Bileşiminde yüzde 85 su, yüzde 12 şeker, pektin, organik asitler, soda, fosfor ve tanen ile A, B1, B2, C, E ve PP vitaminleri bulunan bu harika meyve, içerdiği organik asitler, soda ve fosfor yardımı ile de beyin, karaciğer ve mideyi olumlu yönde etkiliyor. Yemekten önce elmayı rendeleyip rengi koyulaştıktan sonra yenildiğinde sindirim yetersizliğine çok iyi geliyor. Ham elma rendesi ishali iyileştiriyor. Elma kürü ise hemoroide karşı büyük fayda sağlıyor.


Doğal iksir
Elmadan söz ederken elma sirkesinden bahsetmemek olmaz. Evet, elmanın sirkesi de doğal bir hayat iksiridir. En etkili kullanım biçimi ise, çiçek balı ile karıştırılarak içilmesidir. Bir bardak suya, bir tatlı kaşığı elma sirkesi ve 1 tatlı kaşığı çiçek balı koyarak iyice karıştırdıktan sonra aç karnınıza küçük yudumlarla için… Ballı sirke vücudun bağışıklık sistemine büyük katkı sağlayacaktır. Sirkenin içerdiği yüksek orandaki potasyum sayesinde kalp kasları dahil olmak üzere tüm kas yapısı da güçlenecektir.

Sirke-bal kokteyli sayesinde, sık sık grip, soğuk algınlığı veya üst solunum yolları iltihabına yakalanan kişilerin bağışıklık sistemlerinin güçlendiği fark edilecektir. Sirke-bal kokteyli sürekli içilirse ve salatalarda elma sirkesi kullanılırsa, yüksek kolesterolü de düşürecektir.


Anne adaylarına bol bol bulgur
Bebeğin ana rahminde sağlıklı gelişmesine büyük katkı sağladığı belirlenen bulgurun hamileler tarafından bol bol bulgur tüketmesi tavsiye ediliyor. Bulgurun folik asit açısından ne kadar zengin olduğunun toplumda yeterince bilinmediğini belirten Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Mustafa Bayram, anne adaylarının sağlıklı bebek dünyaya getirmeleri için yeterince almak zorunda olduğu bir vitamin türü olan folik asidin, beyin ve omurilik hastalıklarının oluşumunu önleyen (B) grubundan bir vitamin türü olduğunu söyledi. Doç. Dr. Mustafa Bayram bu konuda şunları dile getirdi:

“Anne adayları, bebeklerini, folik asit yetersizliğinin neden olduğu rahatsızlıklardan korumak için bulgura sofralarında daha çok yer vermeli. Folik asit yetersizliği yaşayan kadınların, anemi, anemiden kaynaklanan yorgunluk, nefes darlığı ve ishal ile kilo kaybı, çarpıntı ve huzursuzluk gibi olumsuzlukları daha sık ve daha yoğun yaşadıkları biliniyor. Anne, bulgu yemekleri yiyerek bebeğini de kendini de bu olumsuzluklardan koruyabilir.”


Kalbinizi kivi ile koruyun
Türkiye’de tüketimi son yıllarda yaygınlaşan kivinin, yaşlanmayı yavaşlatmaktan beynin daha iyi çalışmasını sağlamaya kadar birçok faydasının olduğunu biliyor musunuz?

Doğal bir vitamin deposu olan kivi, özellikle C vitamini bakımından çok zengin. bir meyvedir. Ayrıca düşük sodyum ve yüksek potasyum içeriğiyle, kalp basıncı üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Ayrıca, kalp ve damar sağlığı açısından kolesterolün düşürülmesinde etkili bir madde olan petkin, kivide bol miktarda bulunmaktadır. Damar tıkanmasını önleyici etkisi ile de kivi tam bir kalp dostudur. (24.01.2005)