Ana Sayfa Yap   |   Favorilere Ekle   |   
Arama:


Bütün Yazıları


Kuzukulağı ve cildinize göre bakım

Lahananın bilinmeyen faydaları

Limonun faydaları

Makarna ile kilo verin

Maydanozun faydaları

Melissa çayı iç rahat uyu

Meme kanserini lif ve posayla önleyin

Meyve ne zaman yenir

Meyve ve sebze suyu

Mısırın faydaları ve renkli lens

Mısırın püskülü ve yaban çileği

Mide gazlarından bitkilerle kurtulun

Mide kanseri ve saçlarda dökülme

Mide şişkinliği ve bulantı

Mide ve bağırsak gazının ilacı Tarçın

Muşmula ve Selülitler

Mutfağımızdaki doktor Kekik

Mutluluk veren besinler

Nanenin faydaları

Nar, bol salata ve maskeli güzellik


1 2 3 4 5 6 7 8 9

 
Yazı boyutunu büyütmek için      Yazıcı için

Vitamin deposu Kapari

Son günlerde gazetelerin ilan sayfalarını, kıraç topraklarda yetişen, mükemmel bitki "kapari", diğer adıyla geberotu süslüyor.

Türkiye'de fazla tanınmamasına rağmen, özellikle Avrupa mutfaklarının gözdesi olan kapari çok pahalı bir bitki.

Bol vitamin
Çiçek tomurcuklarında bol miktarda vitamin ve protein bulunan kapari, kelimenin tam anlamıyla bir enerji deposu. İçerdiği bol miktardaki A ve E vitamininin yanı sıra; idrar söktürücü, kabızlık giderici, bağırsak ve mide hastalıklarının tedavisinde kullanılıyor.

Akdeniz bitkisi
Kapari, kıraç bölgelerde yetişiyor. Su istemeyen arsız bir bitki. Kaparinin ülkemizde tanınması için gayret gösteren uzmanların söylediğine göre dünyanın en kaliteli kaparileri bizde yetişiyor. Enerji veren bu Akdeniz bitkisi, rakımı 1000 metrenin üstünde ve Erzurum gibi çok soğuk bölgeler hariç her yerde yetişiyor. Özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde barajlar kapsamı dışında kalan bölgeler kapari yetiştirmek için çok ideal. Ancak çiftçilerimiz hâlâ bu büyük hazinenin farkında değil. Türkiye'de ise sadece kimi süper marketlerde ithal kavanozlar içinde kapariyi görebiliyoruz.

Çok kazandıracak
Kapari uzmanları bu gizli cevherin çiftçilere milyarlar kazandıracağında da iddialı. Kaparinin bir dönümde 1000 dolar kazandırdığını altını çizen uzmanlar "Kapari, yetiştiricisine tütünden 4-5 kat, buğdaydan ise 10 kat daha fazla gelir sağlıyor. Hiç işe yaramayan topraklar da işler hale getiriliyor. Geçen yıl Avrupa ülkelerine kilosu 3-4 dolardan sadece 4 bin ton kapari ihraç edebildik. O ülkelerde ise kapari tomurcuklarının kilosu 15-20 dolardan alıcı buldu" diyor. Gıda, kozmetik, boya ve ilaç sanayiinde de kullanılan kaparinin yurtdışına ihracı genellikle salamura şeklinde yapılıyor. Konserve olarak hazırlanan kapari; turşu, salata, pizza üstü, balık ve av etleri yanında garnitür olarak yeniliyor. (16 Nisan 2002)
 

Sitemizdeki bilgiler, bütün insanların istifadesi için hazırlanmıştır.
Orjinaline sadık kalmak şartıyla, izin almaya gerek kalmadan, herkes istediği gibi alıp istifade edebilir.